Lav sjove pandekager med dine børn

Lav sjove pandekager med dine børn

Man kan lave mange spændende aktiviteter sammen med sine børn, og det kan endda være både praktisk og nyttige opgaver, som samtidige er sjove. Vi taler ikke om gulvvask og græsslåning, vi taler om at lave pandekager sammen på en sjov måde. Man kan sagtens få hjælp til at røre dejen sammen, til at vende pandekagerne samt komme spændende fyld i disse. Man kan nemlig variere med mange forskellige slags pandekager, idet man overalt i verden kender til utallige slags pandekager. Pandekager har i øvrigt en nationaldag, og alle børn elsker jo pandekager, uanset om de har læst Rasmus Klump tegneserierne eller ej.

De forskellige slags pandekager

Man kan variere opskriften på pandekager i det uendelige, idet man kan tilsætte forskellige krydderier samt variere størrelsen og tykkelsen på pandekagerne, og desuden kan man jo komme alt muligt fyld i pandekagerne, således der er tale om et reelt måltid. Derved kan pandekager både være en dessert men også et hovedmåltid. Grundopskriften til standard danske pandekager består kun af få simple ingredienser, som er mel, mælk og æg. Disse piskes sammen til en luftig masse, og man kan eventuelt lige krydre med lidt salt, sukker, vanilje, kanel og kardemomme, hvorefter dejen hældes på en varm pande med fedtstof. Man kan variere konsistensen ved at tilføje lidt mere mel eller mælk, således de bliver tyndere eller tykkere. Amerikanske pandekager er små, tykke og lidt svampede, og ofte kommer man lidt blåbær samt bagepulver i dejen. Disse pandekager spises ofte med sirup og helst af typen ahornsirup, der er en sød, mørk og fyldig. Man kan sagtens lave dejen med fuldkornshvedemel, rugmel, grahamsmel eller speltmel, da man ikke behøves bruge det almindelige hvedemel. Man kan også variere opskriften til at være lidt sundere ved at tilføje lidt havregryn i opskriften samt anvende skummetmælk i stedet for sødmælk. Det er også sundere at anvende raps-, oliven- eller vindruekerneolie i stedet for margarine eller smør. Man kan endda tilføje eksotiske tilbehør i dejen såsom majsmel, kikærtemel, hakkede spinatblade eller revne kartofler.

Fyld i pandekager

Det er faktisk kun fantasien, der sætter grænser for mulighederne, og fyld i pandekager behøves ikke kun være marmelade, kød eller is. Man kan faktisk se masser afspændende opskrifter på pandekager og hente mere inspiration på bladet Feminas online udgave. Her kan man blandt andet se, at fyld til pandekager kan bestå af disse ingredienser:

Fyld til forret:

  • Salat
  • Avocado
  • Tun
  • Laks
  • Rejer

Fyld til hovedret:

  • Oksekød
  • Kylling
  • Kalkun
  • Skinke
  • Ris
  • Kartoftler
  • Grøntsager

På mexicansk kaldes pandekager for enchiladas, som er majspandekager med krydret oksekødsfyld, og de spises med ris, guacamole, salsa og creme fraiche.

Klassisk drys og tilbehør til pandekager kan være:

  • Sukker
  • Syltetøj
  • Is
  • Sirup
  • Flormelis
  • Nutella
  • Bær
  • Frugt